Numai jumătate dintre cei chestionaţi obişnuiesc să prepare compoturi şi să congeleze legume pentru iarnă, în timp ce fructele congelate nu reprezintă o modalitate de conservare populară. Două treimi dintre gospodine declară că au conservat sau vor conserva mai puţine legume sau fructe decât anul trecut, principalul motiv pentru această scădere fiind cel de ordin financiar.
Numai una din zece gospodine conservă mai mult anul acesta, în principal pentru că preferă metoda tradiţională de conservare. Persoanele care folosesc cel mai intens metodele de conservare sunt cele cu o vârstă ceva mai înaintată (50-59 de ani), în timp ce mai multe persoane tinere – cu vârste cuprinse între 20 şi 29 ani – declară că nu obişnuiesc să conserve alimente. De asemenea, persoanele cu facultate sau studii postuniversitare afirmă că obişnuiesc să folosească mai puţin metodele de conservare. GfK România, fondată în 1992, este parte integrantă a Grupului GfK.
