Carnea marinată are un gust deosebit, atunci când este preparată așa cum trebuie. Tu ce știi despre acest lucru? Află chiar acum cât timp trebuie să stea carnea de porc la marinat pentru a absorbi toate mirodeniile.
În primul rând trebuie să știi că marinearea cărnii are două roluri importante: să frăgezească carnea, să împrumute toate aromele din condimente.
Cât timp trebuie să stea carnea de porc la marinat pentru a absorbi toate mirodeniile
În ceea ce privește marinarea, acest termen se referă la procesul în sine de introducere a cărnii în compoziţia miraculoasă, iar marinada pentru carne se referă exclusiv la lichidul în care va sta cărniţa pentru câteva ore.
Printre ingredientele care trebuie să se regăsească în marinada pentru carne se numără: uleiul de măsline, ceapa, usturoiul, condimentele (sare, piper, cimbru, rozmarin etc.), sosul de soia, zeama de lămâie, oţetul balsamic şi vinul (roşu sau alb, după cerinţe).
Referitor la cât timp trebuie să stea carnea de porc la marinat pentru a absorbi toate mirodeniile, specialiștii culinari spun că este este vorba despre 2-4 ore, la fel ca și în cazul cărnii de pui.
