Cum recunoști ouăle proaspete și de calitate. Ce culoare trebuie să aibă gălbenușul. Nu e deloc dificil să recunoști ouăle de calitate.
Iar gălbenușul poate să îți spună cum a fost hrănită și crescută pasărea, astfel încât să știi ce consumi. Ce culoare are gălbenușul din ouăle achiziționate de tine?
De cele mai multe ori, ouăle din supermarket au un galbenus de culoare galbena. Asta se datoreaza faptului ca pasarile nu au fost hranite chiar atat de bine.
Cum recunoști ouăle proaspete și de calitate. Ce culoare trebuie să aibă gălbenușul
Dacă păsările au fost crescute fără stres și hrănite așa cum trebuie, atunci culoarea reală a gălbenușului trebuie să fie una portocalie.
Iar pe langa culoarea galbenusului, ar trebui sa stii ca si coaja este foarte importanta la aceste oua de calitate. Gainile care au fost crescute la tara, in aer liber, au oua cu coji mai groase si colorate, cu nuante roscate.
Pe langa asta, albusul de la oua este consistent, ceea ce inseamna ca pasarile au fost bine hranite. Asadar, aceste oua sunt o alegere foarte buna!
Gainile de crescatorie vor produce oua a caror coaja este mai subtire, iar albusul acestora nu va fi atat de consistent si voluminos.
Cum recunoști ouăle proaspete și de calitate. Ce culoare trebuie să aibă gălbenușul
Cum altfel să mai recunoști ouăle de calitate? Dacă ce ai cumpărat se crapa usor, ar trebui sa stii ca alimentatia pasarilor are un deficit de calciu si minerale.
În general, aceste oua au o culoare alba sau bej deschis, iar culoarea galbenusului va fi de un galben palid. Totodata, vor avea si mai putin albus.
Ar mai trebui sa stii cate ceva si despre codurile care se gasesc pe ouale de gaina, pentru ca asa iti poti da seama daca ai in fata oua de calitate. Codul 0 se refera la faptul ca pasarile au fost crescute ecologic, iar hrana acestora a constat in furaje care nu contin aditivi sau conservanti. Acestea sunt cele mai bune oua pe care le poti cumpara de pe piata.
