Cum se prepară supa cremă de spanac. Rețeta simplă. Supa cremă de spanac este o alegere extrem de sănătoasă, dar și sățioasă. Iar rețeta nu este deloc una complicată.
Poți să folosești spanac proaspăt ori spanac congelat și ai grijă să respecți toate instrucțiunile de mai jos. Ingredientele pentru supa cremă de spanac sunt următoarele:
Cum se prepară supa cremă de spanac. Rețeta simplă
- 500 g spanac proaspat sau 250 g spanac congelat
- 300 g cartofi albi
- 1 litru supa de pui sau supa de legume
- 150 g smantana lichida pentru gatit
- 20 grame de unt
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- sare
- piper
Prima oară se spală spanacul foarte bine, dacă este proaspăt. Acesta poate avea nisip, dar și pământ și nu își dorești asta. Cartofii se curăță și ei și se taie cuburi. Vor fi folosiți ceva mai târziu.
După ce se spală spanacul se bagă la fiert. Pentru a fierbe frunzele, ai nevoie de o oala in care pui 4-5 litri de apa si atunci cand a dat in clocot pui spanacul la fiert timp de 1 minut.
Nu trebuie sa lasi foarte mult la fiert, doar cat sa isi mai piarda din volum. Dupa aceea, scoate spanacul folosind o spumiera si pune-l in vasul cu apa foarte rece.
Cum se prepară supa cremă de spanac. Rețeta simplă
Dupa ce spanacul s-a racit, acesta se pune la scurs. O sa ai nevoie de o strecuratoare pentru paste, este cea mai buna ustensila pe care o poti folosi in acest caz si care te va ajuta sa prepari aceasta supa crema de spanac mai repede.
In timp ce spanacul se scurge, trecem la prepararea celorlalte ingrediente. Asadar, ceapa se toaca marunt, la fel si usturoiul. Este momentul sa tragem totul la tigaie, asa ca o sa ai nevoie de o cratita pe care o pui pe foc si in care pui o lingura cu ulei si untul.
După ce untul e topit adauga ceapa tocata si usturoiul, iar apoi pune un praf de sare. Caleste totul pana ce ceapa devine sticloasa, iar apoi adauga cartofii pe care i-ai taiat mai devreme.
Amesteca totul timp de 2-3 minute, iar apoi adauga 1 litru de supa de pui fierbinte sau supa de legume, este la alegerea ta. Lasa oala pe foc si atunci cand poti sa infigi o furculita foarte usor in cartofi inseamna ca acestia sunt fierti.
Urmatorul pas va fi sa adaugi spanacul care a stat la scurs. Toata supa se mai lasa la fiert timp de 5 minute, dupa care oala se ia de pe foc.
Reteta pentru supa cremă de spanac este aproape gata, acum nu mai trebuie decat sa folosesti un blender pentru a transforma totul intr-o supa crema de spanac absolut delicioasa si sa adaugi smantana lichida pentru gatit.
Se adaugă apoi sare și piper după gust și se poate degusta deja.
