Mai mult, si-a creat o afacere proprie si face vinuri dupa sufletul ei la Dealu Mare, la Sahateni, una dintre cele mai renumite zone viticole din Romania, dupa ce a muncit pentru doua firme mari pe piata interna, Vinexport si Halewood. “Orice vinificator doreste sa ajunga intr-o buna zi sa aiba o crama si o vie proprie; gandul meu s-a transformat in realitate”, spune Visinescu.
Impreuna cu Steve Cacenco, un om de afaceri din Canada, care nu a avut anterior nicio legatura cu lumea vinului, Aurelia Visinescu a pus pe picioare o afacere pornita aproape de la zero. Au inceput prin 2004, cand au cumparat un fost sediu de ferma viticola, care avea si o crama veche. Pe aceasta au reconstruit-o aproape integral, iar primul an de vinificatie in propria crama a fost 2006. Vinurile a inceput sa le imbutelieze spre sfarsitul lui 2007.
Cei doi au acum 70 de hectare de vie din soiuri precum Merlot, Pinot Noir, Feteasca Neagra, Cabernet-Sauvignon, din cele pentru vinuri rosii, si Sauvigon Blanc, Feteasca Alba, Riesling sau Tamaioasa, din cele albe. Vor sa ajunga la circa 100 de hectare, iar de anul viitor isi vor imbogati gama cu varietati precum Pinot Grigio, Shiraz si Chardonnay.
Daca la inceput au plantat mai multe soiuri albe, in final, balanta va inclina catre cele rosii. Brandurile sub care sunt comercializate vinurile sunt Divin si Domenii de Sahateni, cu Divin Reserva, destinata exclusiv HoReCa. Primele contracte la export au fost semnate cu parteneri din Olanda, Elvetia si China. “Nu ma gandeam ca o sa ajung la aceasta dimensiune”, marturiseste Visinescu. Oenologul merge des la Sahateni, unde are un ajutor la crama. Degusta vinurile, saptamanal, fiind atenta la fiecare detaliu. Despre inceputuri, oenologul isi aduce aminte cu nostalgie. “Marea mea sansa a fost ca dupa facultate am inceput sa lucrez imediat la Vinexport Trading Company, cel mai mare exportator de vinuri din Romania in anii ‘90. M-am dus la concurs si am reusit. Pana la urma m-au angajat, desi la inceput voiau baieti”, isi aminteste Visinescu. Au urmat cinci ani de munca la Vinexport, unde a facut vinificatie, a vazut multe crame din Romania si a invatat de la oameni cu experienta, care mai tarziu aveau sa-si lanseze businessuri proprii. In acelasi timp, a invatat si multe lucruri legate de comertul cu vinuri si a participat la targuri, luand contact cu lumea buna a vinului. Nu s-a gandit insa niciodata ca o sa-si inceapa afacerea proprie chiar la Sahateni, locul unde a lucrat prima oara in acest domeniu. “Abia dupa ce ne-am asezat” la Sahateni mi-am dat seama ca, de fapt, acesta este locul in care mi-am inceput activitatea. Aici am facut primul Merlot de Sahateni in 1993, pe care il exportam la Halewood, firma pentru care aveam sa lucrez mai tarziu”, spune Visinescu. Tot in acea perioada a avut sansa sa ajunga in Australia si in Africa de Sud, tari cu o pozitie buna pe piata mondiala a vinului. A lucrat acolo cu un vinificator australian primind chiar oferte de munca permanenta. Fiind o fire sentimentala, a preferat sa se intoarca acasa. Acum, nu ar mai lucra in strainatate nici pentru 10.000 de euro pe luna, considerand familia mult mai importanta. Dupa ce s-a intors in tara si-a continuat munca la Vinexport, iar apoi a trecut la Halewood, companie care se ocupa cu exportul de vinuri, in principal pe piata engleza, iar, mai apoi, a inceput si activitati de productie pe plan local. “La Halewood a fost o altfel de provocare. In mare parte, cunostintele de oenologie le acumulasem dinainte, insa a fost o alta experienta. Am reorganizat si retehnologizat procesul de productie, am schimbat atitudinea oamenilor implicati fata de vin. A fost frumos”, marturiseste Visinescu.
Context:
Vinurile locale domina piata autohtona. Piata interna a vinurilor este estimata la peste 450 milioane de euro, fiind dominata de cativa mari producatori cum ar fi Murfatlar, Cotnari, Jidvei, Vinexport si Vincon. In ultima vreme au aparut si jucatori noi locali, producatori de dimensiuni mici si medii, care incearca sa-si creeze un nume pe piata. Daca, deocamdata, companiile renumite din afara nu s-au inghesuit sa intre pe plan local, nu este exclus insa ca in urmatorii ani, firmele romanesti sa se indrepte catre tarile din regiune. “Cred ca cel putin doua dintre marile companii din Romania ar putea sa se gandeasca la achizitii externe”, spune Visinescu. Piata interna este inca dominata de vinurile romanesti si, desi suntem intr-o perioada de importuri masive, acestea nu vor reusi sa detina mai mult de 20% din consumul intern. Visinescu este de parere ca se vor impune, in special brandurile mari din lumea noua, din tari precum Chile, Africa de Sud si Australia, care produc vinuri cu un raport foarte bun calitate/pret insa sunt lipsite de “individualitate”. In ceea ce priveste exporturile, “de cand am intrat in UE, interesul importatorilor este din ce in ce mai scazut pentru vinul romanesc, in special in Europa, si cred ca este unul din rezultatele degradarii imaginii de tara. In schimb, piete precum China, SUA si Rusia au potential ridicat pentru vinul romanesc”, apreciaza oficialul Domeniile Sahateni. In ciuda investitiilor masive realizate in industria autohtona a vinului in ultimii ani, aceasta nu reuseste sa-si consolideze pozitia pe piata europeana, din cauza lipsei sustinute a unor programe de promovare. Este de asteptat ca roadele acestor investitii sa se vada in circa cinci ani, cand vor intra in productie suprafete importante plantate cu clone noi de vita-de-vie. Visinescu mizeaza pe soiuri traditionale, precum Feteasca Alba, Feteasca Neagra sau Busuioaca de Bohotin.
