Sistemul de clasificare a restaurantelor prin calificative, implementat de oficialii oraşului New York, vrea să atragă atenţia publicului asupra problemelor de igienă alimentară şi să încurajeze îmbunătăţirea serviciilor de bucătărie şi servire.
De curând, responsabilul pe probleme de sănătate al oraşului New York, Thomas Farley, a acordat primul A fast-food-ului Sparks, un mini-restaurant specializat în delicatese din cartierul Queens. Acesta este un caz fericit, însă au fost şi note proaste. Pe care proprietarii nu le vor putea ascunde pentru că vor fi obligaţi să îşi afişeze calificativele pe un site pe care clienţii îl vor putea accesa pentru a cunoaşte valoarea fiecărei unităţi de servire.
Autorităţile avertizează că restaurantele care se mândresc cu un A vor fi verificate o dată pe an, însă cele cu probleme vor primi mai des vizitele inspectorilor sanitari. Aceasta, spun oficialii New-York-ezi pentru ca locuitorii oraşului să evite problemele de sănătate atât de neplăcute cauzate de intoxicaţii. Potrivit regulamentului proprietarii nemulţumiţi de calificativele primite, le pot contesta iar între timp în dreptul restaurantului lor va apărea mesajul ” calificativ în aşteptare”.
