Segmentul bunurilor alimentare nu a înregistrat scăderi notabile în prima parte a acestui an. Potrivit datelor revistei de specialitate Piaţa, după primele 5 luni, consumul alimentar a înregistrat o scădere de doar 0,1%, faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut. Dan Popa, redactor-şef adjunct al revistei Piaţa, spune că cele mai importante schimbări au loc la nivelul structurii cumpărărturilor pe care le fac românii.
„La ulei şi la mezeluri segmentul low a crescut foarte puternic. Consumatorii sunt foarte atenţi cu resursele pe care le au şi au trecut de la achiziţiile premium la produsele cele mai ieftine din categorie”, susţine Popa.
În cazul uleiului alimentar, preţurile au scăzut de la începutul anului, însă rămân ridicate, după o creştere de peste 90% în 2008.
Directorul general al Argus Constanţa (UARG), Vasile Leu se aştepată ca preţul uleilului să crească în perioada următoare. „Creşterea va fi nu foarte mare, va fi o creştere moderată, 7-8% până în 10%”, spune Leu.
Pe segmentul premium vânzările de mezeluri au scăzut semnifictiv, însă Dan Popa spune că cererea pentru produsele din segmentul low a crescut cu 7% în primele 5 luni. Schimbarea preferinţelor consumatorilor pentru produsele mai ieftine îi determină pe comercianţi să caute strategii pentru perioada de tranziţie.
Hypermarketurile şi supermarketurile sunt avantajate în această perioadă, pentru că au în ofertă o gamă largă de produse din aceeaşi categorie, la preţuri diferite.
